Perubahan sejarah mutiara tapioka

February 11, 2023

tapioca pearls

Tapioca Pearl, Boba atau Ball Tepung dalam minuman terutamanya diperbuat daripada kanji, yang biasanya dibuat dengan menambah air dan gula ke tepung singkong. Kerana sifat kanji, mutiara rebus secara semulajadi mempunyai rasa Q-shot. Sesetengah kedai menambah protein gandum, kanji jagung dan kanji yang boleh dimakan untuk menjadikan mutiara lebih kenyal, tetapi ini adalah semua bahan tambahan makanan yang sah.

Keajaiban ekonomi industri minuman Taiwan, Pinkballs, yang juga dikenali sebagai Pink Pinkballs, biasanya dibuat dari Sweet Potato (IE Sweet Potato) serbuk, serbuk Taibai atau Tapioca, dan tidak melekat dan sukar untuk menggigit. Terdapat pelbagai saiz mutiara, dan mutiara "Boba" teh gelembung adalah mutiara besar. Apa yang menjadikan teh gelembung istimewa adalah tekstur ketagihan, kenyal mutiara.

Malah, bulatan tepung Taiwan awal berwarna putih, dan kami kini minum teh gelembung di bulatan tepung putih atau embun sago, kerana awal ubi jalar Taiwan (mengikut nama ubi jalar) varieti serbuk, hanya boleh melancarkan bulatan tepung putih ini , tetapi tidak sekecil sago, sehingga lebih dari 60 tahun yang lalu, apabila kemunculan ubi jalar baru di Taiwan, Bulatan Tepung mempunyai perubahan yang besar, serbuk kentang manis baru menjadikan bulatan merah jambu dengan kekuatan Q yang lebih baik dan warna coklat yang sedikit. Lingkaran merah jambu berwarna kelihatan lebih popular, jadi bulatan merah jambu putih telah dihapuskan. Bagi bulatan merah jambu semasa, sesetengahnya adalah karamel, jadi warna lebih gelap.

Lingkaran merah jambu mutiara adalah kaedah pengiraan saiz mesh adalah seperti berikut:
Tetapi pemeriksaan saiz mesh, tidak setiap kilang akan sama, kerana kilang akan melakukan ralat yang sama.
Boba Powder Round 2.5 (kira -kira 9.5mm)
Serbuk Mutiara Pusingan 2.2 (kira -kira 7.5mm), 2.0 (kira -kira 6.5mm), 1.8 (kira -kira 6mm)
Mini Pink Circle 1.2 (kira -kira 5mm)
Contact Andes